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山藥酸蘿蔔老鴨湯
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屈狂影秋風

鴨子別再紅燒了,試試這樣做,清爽開胃最適合夏天吃

時間:1-2小時
食材
老鴨 1只
山藥 1根
酸蘿蔔老鴨湯料 1包
枸杞 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    酸羅卜老鴨湯料
  • 步驟 2/11
    1包
  • 步驟 3/11
    山藥削皮切滾刀塊備用
  • 步驟 4/11
    老鴨1只
  • 步驟 5/11
    鴨臊要切去
  • 步驟 6/11
    老鴨斬塊
  • 步驟 7/11
    用水焯一下去血水和腥味，撈出
  • 步驟 8/11
    取一湯煲加水坐火帶水開後把焯好的鴨塊加入湯煲
  • 步驟 9/11
    酸蘿蔔老鴨湯料加入湯煲
  • 步驟 10/11
    鍋開後小火燉1個半小時，下入山藥再燉半個小時
  • 步驟 11/11
    燉好了
小貼士

1、一定要把鴨臊去掉這樣湯才無異味。

2、水要一次加足，中途最好不要加水。如果水加少了，中途必須加水那就要加開水，否則湯味不濃郁。

3、對於素體虛寒，受涼引起的不思飲食，胃部冷痛．腹瀉清稀，腰痛及寒性痛經以及肥胖、動脈硬化、慢性腸炎應少食；感冒患者不宜食用。

釋出於 2020-09-09
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