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自動烹飪鍋簡單做酸蘿蔔老鴨湯-捷賽私房菜
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overthrow劉邦

今天來個酸蘿蔔老鴨湯，醇厚酸香，最是開胃。

食材
淨鴨半隻 750克
酸蘿蔔 400克
泡姜 1塊
花椒 10粒
料酒 30毫升
泡燈籠椒 6粒
香蔥 4跟
水量 1300毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/2
    涼水下鍋將剁好的鴨塊焯燙5分鐘，洗淨血沫；
  • 步驟 2/2
    待烹飪結束後，盛出即可食用；
小貼士

1、根據個人口味，可加入適量胡椒粉進行調味；

2、因原料品質不用，會有購買酸蘿蔔比較鹹的，可根據個人口味放鹽；

3、泡姜也可用老薑代替；

4、加入1600毫升水，選擇【大骨湯】或【煲靚湯】功能，做出鴨湯更加濃郁。

釋出於 2019-01-25
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