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自動烹飪鍋簡單做麻辣兔肉
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foreign景天

兔肉包括家兔肉和野兔肉兩種，家兔肉又稱為菜兔肉。兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。在日本，兔肉被稱為“美容肉”，它受到年輕女子的青睞，常作為美容食品食用。 每年深秋至冬末間味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

食材
兔子 1只（1000克）
辣椒 50根
花椒 30克
紅油豆瓣醬 50克
蒜 8瓣
姜 4片
料酒 10毫升
老抽 10毫升
鹽 4克
油 80毫升
水量 800毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    兔子去皮、內臟收拾乾淨，剁成3釐米塊，用清水浸泡2小時，涼水下鍋，焯燙15分鐘，撈出後洗淨血沫；
  • 步驟 2/3
    辣椒剪成小段，去籽備用，鍋內倒油，放入處理好的主料、調料以及水，蓋好鍋蓋，啟動“紅燒肉”功能；
  • 步驟 3/3
    待烹飪結束後將鍋內食材攪拌均勻即可。
小貼士

1、上菜時可撒入小蔥，味道更好；

2、烹製前加入一些五香粉醃製一會兒，味道更好。

釋出於 2018-09-15
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