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簡易版麻辣兔肉丁
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麻辣兔肉丁，自制方便的飯前開胃小吃。

本地很少吃到兔肉，第一次嚐到冷吃兔還是網上買的，吃起來沒有特別濃重的肉味，但是辣辣的還挺好吃。

某天逛超市發現有新鮮兔後腿賣，於是買回來自己做個簡單版的麻辣兔肉丁。

時間:10-30分鐘
食材
兔腿 235克
麻辣烤肉料 10克
黃酒 3克
食用油 10克
麻辣香鍋料 15克
乾紅辣椒 3個
生抽 1大勺
芝麻香油 3克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    食材稱取、準備；兔後腿清洗乾淨，擦乾多餘水分，用麻辣烤肉料抓均勻，醃製一會；也可以提前一晚冷藏醃製。
  • 步驟 2/7
    小鍋里加入大半鍋清水、烹飪黃酒，放入兔腿，煮開，煮幾分鐘至兔肉變色。
  • 步驟 3/7
    兔腿撈起沖洗乾淨，擦乾水分，把肉切下來切成小塊，骨頭斬件。
  • 步驟 4/7
    食用油10克、麻辣香鍋料15克、乾紅辣椒混合，放入鍋裡炒香，再倒入兔肉小塊翻炒。
  • 步驟 5/7
    生抽1大勺、芝麻香油3克差不多起鍋前調入，翻炒均勻，起鍋。
  • 步驟 6/7
    成品
  • 步驟 7/7
    成品
小貼士

1、喜歡辣的可以多放點辣椒。

釋出於 2024-12-13
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