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簡易版麻辣香鍋
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-Anonymous__

媽媽和男朋友都很喜歡的一道菜

時間:10-30分鐘
食材
偏瘦五花肉 300g
杏鮑菇 200g
金針菇 150g
花椰菜 200g
油麥菜 100g
藕 150g
土豆 200g
蔥，姜，蒜，幹辣椒 蔥半根，蒜五瓣，姜少量，根據口味加辣椒
郫縣豆瓣醬 3勺，小飯勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    土豆，藕片切片。
  • 步驟 2/7
    金針菇，杏鮑菇洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    香芹切段
  • 步驟 4/7
    把青菜，花菜都切好，蔥薑蒜幹辣椒都切好。
  • 步驟 5/7
    花菜，土豆，藕片，金針菇什麼的放在開水裡煮個半熟，撈出來控水，水越少越好
  • 步驟 6/7
    這時候就燒好鍋，下油，油適當多放一點，然後七分熱放蔥薑蒜，幹辣椒，炒出香味，放五花肉炒，肉變色的時候，放三勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油以後就當各種菜下去。記得青菜最後放，稍微炒一下就熟啦。
  • 步驟 7/7
    成品如圖。為了好看，放了些苦菊上去，既爽口，又去火。
小貼士

其實配菜神馬的比較隨意，根據自己喜好隨便加好啦。

釋出於 2019-02-15
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