少油版麻辣香鍋 - 少油版麻辣香鍋的做法,少油版麻辣香鍋怎麼做好吃,少油版麻辣香鍋的家常做法 - 京細菜譜

少油版麻辣香鍋

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淋溼的記憶憶薇

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麻辣香鍋是經典川菜之一，以麻、辣、鮮、香混一鍋為特點，配菜有葷、有素，各種豐富多樣的食材融入一鍋，具有辣而不燥、鮮而不腥、入口竄香、回味悠長的獨特口味。

時間:30分鐘-1小時

食材

五花肉適量

蝦適量

香菇適量

西蘭花適量

洋蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好所有原材料，清洗乾淨，分別切好備用，腐竹泡發後切成段，藕片、土豆切好後浸泡在水中防止氧化；
步驟 2/9

將藕片、土豆、西蘭花、香菇放入炒鍋中，加入水，燒開後滾3分鐘，焯至8成熟，撈出瀝乾水份備用；
步驟 3/9

炒鍋充分預熱後，加入少許植物油，加入辣椒盒蒜瓣炒香，倒入麻辣香鍋調味料，小火炒至調料融化；
步驟 4/9

倒入五花肉炒勻；
步驟 5/9

再倒入鮮蝦翻炒；
步驟 6/9

倒入焯熟的蔬菜和腐竹翻炒均勻；
步驟 7/9

最後再倒入青椒和紅椒翻炒幾分鐘，炒勻後，撒上烤熟的芝麻和香菜即可；
步驟 8/9

成品圖
步驟 9/9

成品圖

小貼士

麻辣香鍋調料我用的酷克壹佰。

釋出於 2018-12-20