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家常版麻辣香鍋
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麥田稻鶯袁哊常

週六日，米飯和麻辣香鍋最配噢。自做家常版，讓你吃到爆。

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 100g
培根 3-4片
火腿腸 1根
紫薯 1個
三全魚豆腐 適量
藕 1塊
金針菇 1包
生菜 2棵
油麥菜 3棵
腐竹 2條
麵筋 1塊
木耳 若干
花生油 適量
海底撈麻辣香鍋料 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    喜歡五花肉的可以多放一些，提前用少量生抽料酒澱粉鹽醃好備用。不喜的此步驟忽略。
  • 步驟 2/8
    培根是在超市買的雨潤的，我切了三段，喜歡火腿腸的提前切片，也可以放其他肉類。
  • 步驟 3/8
    超市買的幹烤麩，其實就是麵筋。用開水泡發備用。
  • 步驟 4/8
    藕和紫薯切成圓薄片，這個是要過水焯一下，下鍋比較好熟。
  • 步驟 5/8
    金針菇，木耳，腐竹，洗淨切小，都先後焯一下水。
  • 步驟 6/8
    在超市買的三全魚豆腐類，拼了一盤。各類菜菜焯好後，最後在煮一下魚丸類，易熟易入味。
  • 步驟 7/8
    蔬菜洗淨控水。因為易熟易爛，是最後放入的。
  • 步驟 8/8
    先用花生油把五花肉翻炒八分熟，然後依此放入培根火腿、魚豆腐繼續翻炒，倒入海底撈的料，在按序放入木耳、藕片、腐竹麵筋等，出鍋前在放入蔬菜類至炒熟。這就算成品啦。
釋出於 2018-07-30
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