家常版麻辣香鍋 - 家常版麻辣香鍋的做法,家常版麻辣香鍋怎麼做好吃,家常版麻辣香鍋的家常做法 - 京細菜譜

家常版麻辣香鍋

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恨靈雕

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食材

芹菜適量

土豆適量

胡蘿蔔適量

大白菜適量

五花肉適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/8

將所有食材洗淨、去皮、切塊待用；
步驟 2/8

蔬菜提前過水氽至八分熟，不易熟的多氽一會兒，易熟的稍氽一會兒，程度自己把握。
步驟 3/8

鍋中倒入油，將蔥頭、乾紅辣椒、蒜片小火炒香，
步驟 4/8

倒入五花肉和胡蘿蔔翻炒，至五花肉表面呈金黃、胡蘿蔔變橙黃盛出。
步驟 5/8

鍋中留底油，下入麻辣香鍋調料，
步驟 6/8

慢慢用不火炒香，注意不可炒焦。
步驟 7/8

下入所有食材，
步驟 8/8

翻炒一會兒，即可。

小貼士

◎家常版的麻辣香鍋不必拘泥於食材，基本上家中有什麼葷、素都可以拿過來，不過五花肉是最提味的料，這個最好有，其它適合的菜參照上文；另外在食材預處理方面，過油過水都可以，家裡的建議過水，更健康也更省事兒。

釋出於 2018-11-14