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家庭版麻辣香鍋
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紫菜

比小餐館做的好吃多了~老公一下子吃完了大半鍋,不好吃來找我!

時間:30分鐘-1小時
食材
八角 3顆
桂皮 2顆
香葉 4片
花椒 1小把
幹辣椒 10個
蔥薑蒜 若干
1節
西蘭花 1小顆
荷蘭豆 若干
西芹 1株
蝦仁 若干
鵪鶉蛋 若干
紅椒 1個
土豆 1個
胡蘿蔔 1根
紅薯 1個
洋蔥 1個
蟹肉棒 5根
排骨 15塊
墨魚仔 5個
香菜 1小把
海底撈麻辣香鍋料 1小包
郫縣豆瓣 2大勺
1大勺
蠔油 2大勺
1小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    食材準備
  • 步驟 2/9
    蔬菜焯水過涼控幹(紅椒和洋蔥不需要)
  • 步驟 3/9
    排骨,墨魚仔焯水過涼控幹,鵪鶉蛋煮熟剝殼
  • 步驟 4/9
    鍋裡倒油,小火慢炸香料,之後撈出香料棄之
  • 步驟 5/9
    下蔥薑蒜爆香,倒入排骨,墨魚仔,蝦仁,鵪鶉蛋炒至變色
  • 步驟 6/9
    倒入郫縣豆瓣和麻辣香鍋料翻炒均勻
  • 步驟 7/9
    倒入剩餘蔬菜和幹辣椒翻炒,加鹽糖蠔油調味,撒上芝麻香菜,出鍋
  • 步驟 8/9
    麻辣
  • 步驟 9/9
    鮮香
小貼士

麻辣香鍋調料我用的酷克壹佰。

釋出於 2018-06-23
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