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簡易版麻辣香鍋
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礁坑刳孛粕
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時間:10-30分鐘
食材
蔬菜根據自己口味 適量
火鍋用的丸子、蝦 適量
郫縣豆瓣醬、蠔油 適量
海鮮醬油、大喜大牛肉粉（雞精） 適量
蔥姜、花椒、辣椒 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    我是用的中午火鍋吃剩的菜哈，大家可以根據自己口味任意弄菜品
  • 步驟 2/9
    火鍋丸子、蝦和雞胗
  • 步驟 3/9
    鍋中放水燒開，放入一小勺鹽，將洗淨的蔬菜放入鍋內焯一下撈出備用，再將準備好的丸子啥的也焯一下
  • 步驟 4/9
    撈出備用哈
  • 步驟 5/9
    準備材料：蔥、姜、花椒、辣椒
  • 步驟 6/9
    熱鍋倒油，多放一些，放入蔥姜、花椒和辣椒炒香（花椒和辣椒根據自己口味放哈）。放入一大勺郫縣豆瓣醬、適量蠔油和海鮮醬油炒出紅油。
  • 步驟 7/9
    將焯好的丸子什麼的放入鍋內翻炒。
  • 步驟 8/9
    炒2分鐘左右放入沒過丸子的溫水，煮3分鐘。
  • 步驟 9/9
    3分鐘後大火收汁並將焯好的菜放入翻炒一下就可以了。 口重的可以在放些鹽。放入適量大喜大牛肉粉（雞精）就可以了哈。
小貼士

喜歡吃的東西不要放太多，因為每樣一點點，其實就很多很多了，相信我，做出三大盆香鍋的人真心勸告

釋出於 2019-02-24
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