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自動烹飪鍋簡單做生啫花蟹
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中秋快來了，今天給大家推薦個生啫花蟹，用生啫的方式來烹製花蟹，可以充分品嚐到花蟹的鮮美哦！

時間:10-30分鐘
食材
花蟹 2只（500克）
蔥 1根
姜 1塊
老酒 15毫升
雞蛋 1個
油 20毫升
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    花蟹去殼，除去蟹腮、肺用水輕輕沖洗，剁成4塊，蟹殼從中間斬開；
  • 步驟 2/6
    蔥、姜同切片，雞蛋攪成蛋液備用；
  • 步驟 3/6
    用調料（除雞蛋和油）將處理好的花蟹醃製15分鐘左右；
  • 步驟 4/6
    鍋內倒油，將醃製花蟹用的蔥、姜取出，鋪在鍋底，花蟹蘸蛋液碼放在上面；
  • 步驟 5/6
    蓋好鍋蓋，啟動【生啫】功能（其他型號可使用【啫啫雞】功能）；
  • 步驟 6/6
    待烹飪程式結束後，用鏟子輕攪出鍋即可。
小貼士

1、為避免蟹殼內的精華流失，無論是醃製還是入鍋時蟹殼內側衝上碼放；

2、蘸蛋液是為了使蟹肉保持完整，所以露肉的部分沾勻即可，不需太多；

3、可用料酒替換老酒；

4、蘸完螃蟹的蛋液可自行處理，不建議倒入鍋內；

5、海蟹有鹹味，不需放鹽。

釋出於 2019-01-10
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