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白蘿蔔煲鴨肉
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夢如南筏痴珍

冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方，經常聽老人家說吃蘿蔔好，蘿蔔是土人參，我自己對蘿蔔的喜愛一般吧，但老公卻非常喜歡吃，所以就買了點鴨肉一起煲湯了，我挺喜歡喝這個湯的，也很滋補的。

時間:30分鐘-1小時
食材
蘿蔔 650g
鴨肉 500g
料酒 1勺
鹽 2勺
姜 適量
花椒 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好鴨肉洗淨。
  • 步驟 2/12
    鍋加水，放入鴨肉。
  • 步驟 3/12
    焯水煮開後，撈出鴨肉。
  • 步驟 4/12
    鍋燒乾，加入鴨肉。
  • 步驟 5/12
    加點花椒和姜。
  • 步驟 6/12
    再加點料酒，鹽和醬油翻炒一下。
  • 步驟 7/12
    準備好白蘿蔔。
  • 步驟 8/12
    白蘿蔔洗淨切塊。
  • 步驟 9/12
    鴨肉和蘿蔔加入鍋內，加入清水。
  • 步驟 10/12
    電壓力鍋煮上20分鐘。
  • 步驟 11/12
    等氣放完了，加鹽調味。
  • 步驟 12/12
    盛碗。
小貼士

1、鴨肉焯一下水，可以去血水和異味。

2、鴨肉加姜，料酒和花椒炒一下再煲湯，味道更鮮香。

釋出於 2020-04-10
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