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蘿蔔排骨湯怎麼做？
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京細菜譜

排骨焯水備用，爆香蔥薑蒜下排骨翻炒，然後加水、香料燒開倒入砂鍋裡，煮至排骨軟爛，下蘿蔔煮熟調味即可

時間:1-2小時
食材
排骨 1000g
白蘿蔔 700g
油 適量
鹽 適量
雞精 適量
蔥 適量
姜 適量
蒜 適量
燉肉香料 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    排骨用沸水焯燙，去掉雜質，瀝乾水分備用。我是一次買大量排骨，焯燙好瀝乾水分之後分成小份放在冰箱冷凍，用的時候取一份解凍就可以
  • 步驟 2/7
    鍋內放少量油，放入蔥薑蒜炒香
  • 步驟 3/7
    然後放入排骨翻炒
  • 步驟 4/7
    加入足夠的水，水量根據自己需要的湯量決定
  • 步驟 5/7
    加入所有的香料，大火將水燒開
  • 步驟 6/7
    .將煮開的湯連同所有材料一起倒入砂鍋，大火燒5分鐘，然後轉小火煮至排骨軟爛
  • 步驟 7/7
    將切好的白蘿蔔倒入湯中，煮至自己喜歡的軟硬程度，調入鹽和雞精即可
釋出於 2020-04-20
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