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蓮藕臘乳鴿湯怎麼做？
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京細菜譜

乳鴿切小塊加水煮開，撇去附魔燉至湯色奶白，倒入蓮藕、胡蘿蔔燉熟，撒上蔥花即可

時間:30分鐘-1小時
食材
臘乳鴿 500g
蓮藕 300g
胡蘿蔔 120g
香蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好臘乳鴿，剁小塊，用熱水洗淨備用。
  • 步驟 2/7
    乳鴿倒入砂鍋，加入冷水，大火煮開。
  • 步驟 3/7
    撇淨浮沫。
  • 步驟 4/7
    小火熬煮20分鐘，至湯色奶白。
  • 步驟 5/7
    倒入蓮藕，熬煮15分鐘。
  • 步驟 6/7
    加入胡蘿蔔，大火煮開。
  • 步驟 7/7
    熬煮5分鐘，撒入蔥花，調好味。
小貼士

臘味很鹹，不需要另加鹽。

釋出於 2020-04-17
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