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韓國安東雞
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前手纜諗媒

太愛吃安東雞了～一次做一大鍋可以吃好多天吶～這也算是下飯神奇啦

食材
大雞腿 兩隻
雞胗 適量
寬粉 一小把
洋蔥 半棵
胡蘿蔔丁 適量
土豆丁 適量
青椒絲 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞肉雞胗提前放水裡去血水
  • 步驟 2/8
    配菜備好
  • 步驟 3/8
    熱鍋涼油下三勺白糖熬糖色，等糖全部融化，下大蒜爆香。
  • 步驟 4/8
    下洋蔥爆香
  • 步驟 5/8
    下雞肉翻炒一下放5勺醬油
  • 步驟 6/8
    加入沒過雞肉量的水，中小火扣蓋慢燉。
  • 步驟 7/8
    喜歡吃爛糊點的可以把土豆寬粉，在湯還剩三分之二的時候下入，然後出鍋前十分鐘下入青椒胡蘿蔔。喜歡“菜菜”分明的，就在出鍋前十分鐘全部下入。
  • 步驟 8/8
    收汁時加入老抽，這個依據個人喜好（就是顏色深淺）。
小貼士

土豆和寬粉一起燉時間長會有些化了，不好吃這樣口的人可以把土豆晚些下，大概是出鍋前10鍾就好。

釋出於 2018-11-16
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