參雞湯是韓國一道非常著名頗具特色的菜餚名湯，肉類食品和滋補類食品的完美組合，最具代表性的韓國宮中料理之一。參雞湯不僅不油膩，且清爽鮮美，營養價值極高，帶有一股藥香。雞肉燉得極爛，筷子一夾之下骨肉分離，肉香中還帶有米香、藥香。雞肚裡面填著滿滿的糯米，汲取雞湯精華的糯米比嫩雞肉更要美味。它以做法簡便、滋味香濃而廣受人們的喜愛。 對於女性來說，食用參雞湯好處很多，可以滋補、養生、美容、去燥，而且在補養的同時，又不必擔心發胖。因為雞肉的熱量極低，參雞湯的做法又較為天然，使得湯清無油，非常健康。儘管參雞湯的製作時間略長，但是對於因減肥而導致營養缺乏、體質虛弱的女性來說，食用參雞湯是一個相當完美的選擇。只滋補不增肥，是渴望瘦身的女性朋友們的最愛！ 參雞湯從其成分來看，對人體大有益處，高麗參、黃芪都是補血補氣的良藥；身體虛弱者的營養佳品，更可補腎，兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效；大棗也有很高的藥用價值，可健脾養胃、養血安神、養顏美容；而大蒜可安定精神、緩解工作壓力所造成的緊張，可使皮膚氣血迴圈好，而使肌膚紅潤。這款湯具有良好的補血、補氣、養顏、安神、補充體力之功效。