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藜麥參雞湯
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virtual雨欣

藜麥參雞湯是在韓國參雞湯的基礎是，演變面來的，喝雞湯，難免覺得油膩，湯里加了藜麥，清補不燥，湯有一種獨特的味道，就是那種淡淡的堅果清香或者人參香

時間:1-2小時
食材
子雞 1只
西洋參 5g
紅棗 8個
枸杞 10g
藜麥 50g
鹽 4g
蔥 1段
姜 4片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料
  • 步驟 2/8
    材料
  • 步驟 3/8
    藜麥洗淨，浸泡2－3小時；紅棗和枸杞洗淨
  • 步驟 4/8
    將雞清洗乾淨，藜麥瀝乾水分，將其從雞尾部塞入至八分滿。
  • 步驟 5/8
    其中塞入一部分西洋參、紅棗、枸杞。
  • 步驟 6/8
    然後用牙籤封口。
  • 步驟 7/8
    將雞放入湯鍋中，倒入清水，沒過雞肉表面，再放入蔥、薑片和剩餘的紅棗、枸杞和西洋參，蓋上鍋蓋。
  • 步驟 8/8
    改成小火燉煮2小時左右，放入鹽調味，再煲15分鐘即可出鍋。
小貼士

廚房小語：雞腹裡的藜麥要塞八分滿，不然藜麥煮熟後會膨脹，撐破雞。

釋出於 2019-12-04
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