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西洋參雞湯
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迷死佳

西洋參性平和，一般人都適合服用，補氣養血，健脾和胃，增加免疫力，冬天是收斂的季節，是人們儲藏養分真氣的季節，所以適合進補！此款湯菜是結合韓國參雞湯來做的，參雞湯裡的參一般用的是鮮人參，咱們這不好買鮮品，要用人參飲片，補益作用太大，許多人不適合吃人參，感冒期間也不宜服用，所以我用了性味平和的西洋參，少量婦孺皆可用，口感也好許多。另注：服用含參類的食物，藥物期間，不易吃蘿蔔！（以上都是我個人所言，如有不妥，請你提出我們共同交流探討）

時間:1-2小時
食材
柴雞 一隻
西洋參 5g
枸杞 10g
大棗 6個
板栗 6粒
糯米 20g
大蒜 6瓣
薑片 3片
胡椒粉 1小勺
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    選一隻柴雞，去頭，屁股，洗淨內臟！
  • 步驟 2/9
    從醫院藥房買的西洋參，比外面個人藥店貴，但是放心！^_^
  • 步驟 3/9
    把糯米放水提前泡上。
  • 步驟 4/9
    準備好其他材料！
  • 步驟 5/9
    把雞用開水煮幾分鐘，去去腥味和血水！
  • 步驟 6/9
    把泡好的糯米，板栗，枸杞，西洋參，大棗放進雞肚子！
  • 步驟 7/9
    用牙籤，線繩封口固定,^_^
  • 步驟 8/9
    放上泡糯米的水，要湯少再加水，放薑片，切兩半的大蒜，放高壓鍋蹄筋模式燉，要是用砂鍋小火燉爛更好，我沒時間，所以用高壓鍋了！
  • 步驟 9/9
    大概三十分鐘後出鍋，放上蔥花，胡椒粉，鹽，可以喝湯吃肉了！
小貼士

　　板栗，性溫，味甘，入脾、胃、腎經，有養胃健脾、補腎強筋、活血止血、健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。

釋出於 2018-08-30
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