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韓式火辣雞爪
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江南過客焦

看奔跑吧兄弟第一季的時候有一集他們去韓國吃東西，有吃辣雞爪，對於我們這種吃貨來講肯定是邊看邊流口水，然後就進行了長達半年的研究，因為周圍實在是沒有韓式店裡賣這個，今天就把我的研究成果給大家展示一下，我沒有別人把菜照的那麼有情調，多包涵

時間:30分鐘-1小時
食材
雞爪 10只
番茄醬 2大勺
辣椒粉 2大勺
韓國辣椒醬 2大勺
蒜泥 自己口味
青辣椒 2根
香葉 3片
料酒2大勺 適量
麻油 一小勺
白芝麻 適量
糖 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞爪剁成兩段，涼水裡泡10分鐘，去一下血水
  • 步驟 2/15
    泡好的雞爪下鍋，加香葉和一勺鹽一大勺料酒，煮10分鐘
  • 步驟 3/15
    容器裡放入韓國辣椒醬
  • 步驟 4/15
    放入辣椒粉
  • 步驟 5/15
    放入番茄醬
  • 步驟 6/15
    放入五勺糖一勺鹽，一大勺料酒
  • 步驟 7/15
    芝麻放在碗裡微波爐高火加熱兩分鐘，我很懶，如果你勤快的話可以放在鍋裡炒那樣更香
  • 步驟 8/15
    煮好的雞爪放入調料裡拌勻，加入一勺麻油提香
  • 步驟 9/15
    青尖椒切成段放入拌勻
  • 步驟 10/15
    蒜泥放進去拌勻，然後醃製半個小時，我半個小時還給我的小狗洗了個澡哦，哈哈
  • 步驟 11/15
    半個小時到了，鍋內加油燒熱
  • 步驟 12/15
    倒入雞爪翻炒，過程中幹了，加點水，只能加2～3次水，而且只能加一點點，加一勺鹽，2勺糖再次調個味
  • 步驟 13/15
    出鍋，撒上芝麻，顏色紅紅的，超香，照片不怎麼清楚，其實非常紅，進嘴
  • 步驟 14/15
    嚐了幾筷子真棒
  • 步驟 15/15
    再給大家看一下做的韓式糖醋肉，想學這道菜的留言阿
釋出於 2018-12-19
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