韓國辣雞爪 - 韓國辣雞爪的做法,韓國辣雞爪怎麼做好吃,韓國辣雞爪的家常做法 - 京細菜譜

韓國辣雞爪

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枉薨

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我呢對於韓國辣醬情有獨鍾，恨不得做什麼都放些，辣雞爪的美味更不能錯過咯

食材

雞爪 250g

大蒜 6～7顆

八角 1g

白芝麻少許

韓國辣醬 2～3大勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

雞爪一劈二，放入水中，煮20～25分鐘（這時放入八角，一起煮）
步驟 2/13

熱鍋，不用放油，白芝麻翻炒，備用（不要放太多，要不會搶雞爪的美味噠）
步驟 3/13

蒜泥、炒好的芝麻，備用
步驟 4/13

倒油待熱，放入跺好的蒜泥，翻炒
步驟 5/13

倒入雞爪，繼續翻炒
步驟 6/13

依次倒入韓國辣醬、番茄醬，翻炒
步驟 7/13

接下來放入辣醬面（我們家沒有細的，大家做的時候最好放入細的辣醬面），繼續翻炒
步驟 8/13

繼而放入適量白糖，翻炒（至於鹽，因為韓國辣醬是很鹹的，放的量又比較多，所以先不要著急放，到最後嚐嚐鹹淡，再決定要不要放）
步驟 9/13

倒入剛才煮過雞爪的湯（其實可以放水的，但個人覺得那個湯更好些），開始燉，時間呢20分鐘左右（看你想吃爛一點還是硬一點）
步驟 10/13

小火慢慢燉，加一兩次湯，燉燉燉……
步驟 11/13

最後呢，燉到20分鐘左右，開始大火收汁，到湯汁慢慢變少（這個過程要很快，要不容易糊鍋呦）
步驟 12/13

出鍋後，撒入芝麻，拌均勻
步驟 13/13

就完成了哦！有沒有超詳細啊，喜歡就收藏起來，自己做來吃哦！！

小貼士

八角主要用於去腥，我這次煮雞爪的時候忘了放了，親們一定別忘了哦

釋出於 2018-08-27