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韓式辣雞爪
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求雪柏買

之前家裡總是在做紅燒的雞爪，有點吃膩了，這次嘗試換一種口味，用韓式辣醬做一種韓式口味的雞爪。

食材
雞爪 500克
油 適量
水 適量
韓式辣醬 1大勺
番茄沙司 1勺
醬油 10克
芝麻 6克
姜 5克
蒜 10克
白糖 4克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    準備食材，芝麻，醬油，白糖，蒜，薑片，番茄醬，韓式辣醬，雞爪。
  • 步驟 2/18
    準備食材，芝麻，醬油，白糖，蒜，薑片，番茄醬，韓式辣醬，雞爪。
  • 步驟 3/18
    雞爪清洗乾淨，去掉指甲。
  • 步驟 4/18
    鍋中放入水，放入薑片
  • 步驟 5/18
    放入雞爪開火煮
  • 步驟 6/18
    大概煮5分鐘左右就可以啦
  • 步驟 7/18
    撈出，清洗乾淨，控幹水。
  • 步驟 8/18
    起油鍋，放入蒜末炒香。
  • 步驟 9/18
    加入雞爪，翻炒均勻。
  • 步驟 10/18
    加入1大勺的韓式辣醬。
  • 步驟 11/18
    加入1勺的番茄沙司，翻拌均勻。
  • 步驟 12/18
    加入白糖適量
  • 步驟 13/18
    加入醬油適量
  • 步驟 14/18
    加入水，開大火，煮開，轉中小火煮至雞爪軟糯。
  • 步驟 15/18
    最後大火收汁。
  • 步驟 16/18
    撒上一些熟芝麻
  • 步驟 17/18
    翻炒均勻就可以。
  • 步驟 18/18
    盛出，裝盤。
小貼士

芝麻如果是生的，需提前炒熟。

釋出於 2022-08-17
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