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韓式辣燉雞翅
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穆雁雲冬

燉菜也是韓式料理中少不了的菜式，紅紅的醬汁包裹至食材燉至入味，燉菜也是宴客餐桌招待客人的最佳選擇。韓式辣燉雞翅，微微的甜辣口味，韓式辣椒的辣沒有那麼辛辣，甜辣口感更適合這個炎炎夏日，加入一些土豆，胡蘿蔔，洋蔥燉燒雞翅，豐富菜餚的口味也能是的菜餚更加營養，紅紅的醬汁包裹讓人胃口大開，這種口感的雞翅做法絕對是夏日餐桌的正確開啟方式。

時間:30分鐘-1小時
食材
雞中翅 8個
土豆 1個
洋蔥 1個
胡蘿蔔 1個
油 適量
鹽 適量
蒜瓣 6個
蔥 1根
清酒 2勺
胡椒粉 適量
白糖 3g
韓國辣椒醬 2勺
辣椒粉 1勺
熟芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/11
    雞翅洗淨加入蒜末，胡椒粉，韓國清酒少許鹽，辣椒粉。
  • 步驟 3/11
    抓拌均勻醃製1個小時左右。
  • 步驟 4/11
    胡蘿蔔，洋蔥，土豆切塊備用。
  • 步驟 5/11
    炒鍋加入適量的香油。
  • 步驟 6/11
    倒入醃製過的雞翅翻炒片刻。
  • 步驟 7/11
    加入洋蔥，土豆，胡蘿蔔繼續翻炒片刻。
  • 步驟 8/11
    加適量的水，在加入2勺韓國辣醬。
  • 步驟 9/11
    加適量的糖和鹽。
  • 步驟 10/11
    加蓋燉燒20分鐘。
  • 步驟 11/11
    燉至湯汁濃稠最後再放入蔥段和熟芝麻翻炒刻關火。
小貼士

雞翅可以在上面劃上幾刀方便醃製入味。

釋出於 2020-02-25
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