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韓式炸粉雞翅
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柚花離海又安

雞翅可是孩子最愛的吃美食了,不管何種做法,只要是雞翅都成,哈哈:我家的那們大小夥也是這樣子的。端午3天假期,和同學去杭州玩了2天,在家的一天,又有半天是和別的同學相聚;可只留給我做一頓午飯的機會,還說,吃完了,得趕緊再出去。沒辦法,我只能做簡單快捷的;雞翅早已備好,家中有袋韓國酥香炸粉,品嚐一下韓國炸雞翅的味道,孩子一定喜歡的;同樣的食材和調料,選擇不同的烹飪方式,口味也是相差很遠的;我決定:一半採用傳統的油炸,另一半用空氣炸鍋做~~~

時間:30分鐘-1小時
食材
雞翅 850g
食鹽 2小勺
生粉5 50g
清水 150g
韓國酥香炸粉 100g
芥花油 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    雞翅洗淨後,背面劃二刀
  • 步驟 2/14
    加食鹽抓勻,醃製4小時左右
  • 步驟 3/14
    準備好韓式酥香炸粉
  • 步驟 4/14
    加入150克清水,和勻
  • 步驟 5/14
    將醃好的雞翅,先在生粉裡裹上乾粉,再在韓國酥香炸粉糊中,滾一圈
  • 步驟 6/14
    空氣炸鍋烤盤刷層油
  • 步驟 7/14
    放依次擺好裹糊後的雞翅
  • 步驟 8/14
    將烤盤放入空氣炸鍋中
  • 步驟 9/14
    選擇:自選選單、200度、20分鐘
  • 步驟 10/14
    當烤箱10分鐘,揭開蓋子
  • 步驟 11/14
    將雞翅翻面
  • 步驟 12/14
    盒上蓋子繼續
  • 步驟 13/14
    時間到,關掉電源
  • 步驟 14/14
    揀至碟中
小貼士

1、雞翅:需提前醃製2小時以上,才能入味

2、用空氣炸鍋炸雞翅:無需提前預熱

3、炸肉類食物,需要高溫快速,這樣更營養

釋出於 2019-11-25
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