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韓式炸醬麵
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KyouanSama

這個是我第二次做韓式炸醬麵。第一次做的時候有人看了我的菜譜說我是在炒菜，而且出言不遜，其實這裡就是大家分享製作心得的地方，我也沒有說自己做的是正宗的，我也沒有說自己的是教學版的。你說我做的不對我可以改，但是出來罵人讓人覺得素質很低，而且那人也並沒有認真看菜譜，提出的問題讓人覺得很莫名其妙。但是畢竟還是好人多，有人直接指出我應該在哪裡改進，比如有人就告訴我春醬應該用糖炒一下更好吃，我很感謝認真看了我的菜譜並且認真評論指正的各位親，所以我這次又重新做了一下，感覺確實春醬用糖炒一下味道更香了。這次我做的也不是正宗的，因為我仍然不知道正宗的到底怎樣做，但是我覺得這次做的比上次的好吃是真的。所以跟大家分享一下。

時間:10-30分鐘
食材
春醬 400g
五花肉 150g
胡蘿蔔 1根
土豆 1個
洋蔥 1個
綿白糖 1匙
油 適量
麵條 適量
黃瓜絲 適量
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 2/9
    加入綿白糖，炒至融化變成焦糖色。
  • 步驟 3/9
    加入春醬翻炒均勻盛出備用。
  • 步驟 4/9
    另取一鍋，放入適量植物油。
  • 步驟 5/9
    加入五花肉翻炒至變色。
  • 步驟 6/9
    加入切成丁的洋蔥、胡蘿蔔、土豆翻炒均勻。
  • 步驟 7/9
    土豆等熟了以後放入事先炒過的春醬翻炒均勻，可以少量加一些清水防止糊鍋，而且煸炒邊不停攪拌。
  • 步驟 8/9
    炒好的樣子。
  • 步驟 9/9
    麵條煮好後，馬上一些黃瓜絲，香菜末，再放上炸好的炸醬，吃的時候拌勻即可。 大家也可以放上一些韓式辣白菜啥的自己喜歡的食材，如果喜歡吃辣的，炸醬的時候也可以放入一些韓式辣椒醬。 感覺加了黃瓜絲和香菜末有點老北京手擀麵的趕腳。哈哈。反正好吃就行啦。
小貼士

1、土豆等熟了以後放入事先炒過的春醬翻炒均勻，可以少量加一些清水防止糊鍋，而且煸炒邊不停攪拌。

2、麵條煮好後，馬上一些黃瓜絲，香菜末，再放上炸好的炸醬，吃的時候拌勻即可。大家也可以放上一些韓式辣白菜啥的，如果喜歡吃辣的，炸醬的時候也可以放入一些韓式辣椒醬，也可以放自己喜歡的食材。

釋出於 2020-05-13
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