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煎牛肩肉和速食韓式炸醬麵
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定半暮未涼

韓式食物風魔全亞洲，但我一人食就不自己弄炸醬了，用“清淨園”的炸醬麵包速成；

然後再煎一塊進口的美帝厚切牛肩肉，金星說，“完美”！

時間:10-30分鐘
食材
清淨園炸醬麵 1包
進口厚切牛肩肉 1塊
海鹽 1茶匙
黑胡椒 少許
黃油 少許
羅勒葉碎 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    這是我用的炸醬麵包，挺不錯的
  • 步驟 2/10
    朋友是批發商，從他那裡進貨的美帝牛肉，自己切的3cm厚的，以及一些配料。先撒點海鹽均勻鋪在牛扒兩面，順便解凍5分鐘
  • 步驟 3/10
    等水煮沸，放入拉麵煮5分鐘，偶爾用筷子攪拌，避免拉麵粘在一起
  • 步驟 4/10
    預備好一碗冷的開水(我用的是過濾的純水)，把煮好的拉麵放進去冷卻
  • 步驟 5/10
    繼續把水煮沸，把炸醬包放進去煮3分鐘
  • 步驟 6/10
    用個漂亮的碗盛著冷卻後的面，把炸醬包的料放在拉麵上，凹造型
  • 步驟 7/10
    放50g橄欖油，搖一搖鍋使油鋪滿鍋，然後放進牛扒，大火封煎兩面，每一面煎1分半鐘左右，使牛扒的肉汁鎖在裡面
  • 步驟 8/10
    然後再撒點海鹽，撒點現磨的黑胡椒，把黃油放進去。用中火煎7-8分鐘（6成熟）
  • 步驟 9/10
    上碟。最後撒點羅勒葉碎，口味稍微清新點
  • 步驟 10/10
    牛扒和炸醬麵合體！開動了，我不客氣啦~
小貼士

牛油是增加牛扒香味的重要元素哦！羅勒葉是西餐必備料，家裡備多一點

釋出於 2018-09-21
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