jxcaipu logo
韓國炸醬麵
11.4萬 熱度 96 收藏
涵霜隨夢而飛

韓國炸醬麵,醬香濃郁,麵條勁道,好吃極了

時間:30分鐘-1小時
食材
拉麵 1包
韓國春醬 1盒
雞肉 100g
胡蘿蔔 70g
洋蔥 100g
雞蛋 1個
黃瓜 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 15ml
白糖 5g
大喜大牛肉粉 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/16
    春醬取出，雞蛋打入碗中，洋蔥，胡蘿蔔切丁。
  • 步驟 3/16
    雞肉切丁加入料酒，糖，鹽澱粉醃製片刻。
  • 步驟 4/16
    雞蛋攤成雞蛋皮切絲，黃瓜切絲備用。
  • 步驟 5/16
    炒鍋倒油爆香一半的洋蔥。
  • 步驟 6/16
    倒入雞肉翻炒變色盛出備用。
  • 步驟 7/16
    然後再加入另一半的洋蔥炒香。
  • 步驟 8/16
    放入胡蘿蔔翻炒。加入春醬。
  • 步驟 9/16
    可以加少許清水。
  • 步驟 10/16
    在加15毫升醬油，白糖。
  • 步驟 11/16
    用鍋鏟順時針環圈翻炒出香味，可加少許鹽提味。
  • 步驟 12/16
    然後再把雞肉放入繼續翻炒均勻。
  • 步驟 13/16
    加入大喜大牛肉粉。
  • 步驟 14/16
    炸醬顏色黑紅出香味關火。
  • 步驟 15/16
    鍋中水燒開放入麵條煮熟。
  • 步驟 16/16
    麵條撈入碗中加入炸醬再擺上黃瓜絲，蛋皮絲即可。
小貼士

韓國春醬食用黑豆做的，所以顏色黑紅，炒出來的醬也會是黑棕紅色，看上去無比誘人。

裡面的雞肉也可以換成豬肉，這個可以隨意。

麵條最好用拉麵或者小刀面，麵條的口感更加勁道好吃。

釋出於 2020-02-25
26
相關菜譜
寫評論