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韓式炸醬麵
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唐僧耍流氓依通
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食材
五花肉 150G
土豆 80G
洋蔥 半個
韓國椿醬 150G
韓式掛麵 200G
鹽 適量
糖 適量
牛肉粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    把五花肉/土豆/洋蔥切成1釐米見方的丁
  • 步驟 2/9
    五花肉丁用鹽/料酒/澱粉稍微醃一會，然後鍋裡放油放入肉丁翻炒。
  • 步驟 3/9
    肉丁翻炒變色後放入土豆丁翻炒
  • 步驟 4/9
    然後加入韓國椿醬。倒入適量水
  • 步驟 5/9
    熬醬需要15分鐘，加糖/牛肉粉之後用勺子順時針攪拌，攪到暗棗紅色放入洋蔥丁稍微翻拌後盛出。
  • 步驟 6/9
    這種韓式的掛麵比較耐煮勁道不粘連，可以煮6到8分鐘。
  • 步驟 7/9
    煮好的麵條瀝水，拌入炸醬。
  • 步驟 8/9
    雖然是中國料理的延伸，但是這種炸醬麵跟北京炸醬麵的味道其實兩碼事，真的只能在韓國料理店裡才有機會點的到，而且我吃過的幾家韓國料理店也跟在韓國吃的炸醬麵不一樣，所以就出個比較貼近韓式炸醬麵的菜譜。
  • 步驟 9/9
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釋出於 2018-10-25
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