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韓式炸醬
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姑季盒重黑

看韓劇後遺症就是對韓國各種美食充滿了濃厚的興趣，前幾天網購了一盒春醬，這週末趕緊做個韓式炸醬，嚐嚐這個春醬到底有啥不同。其實就是顏色黑點，不那麼鹹而已，感覺跟國產醬就這麼點不同。真是原來的和尚好封經啊。其實都差不多。

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
胡蘿蔔 100g
洋蔥 80g
金針菇 80g
青椒 100g
春醬 300g
油 適量
蔥花 適量
澱粉 適量
料酒 適量
耗油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉剁成丁加入適量澱粉、料酒、蠔油。
  • 步驟 2/12
    攪拌均勻備用。
  • 步驟 3/12
    金針菇焯水剁碎，胡蘿蔔、洋蔥、青椒切小丁備用。
  • 步驟 4/12
    鍋燒熱，放入適量植物油。
  • 步驟 5/12
    加入蔥花爆出香味。
  • 步驟 6/12
    加入肉丁翻炒變色。
  • 步驟 7/12
    加入胡蘿蔔丁翻炒至金黃色。
  • 步驟 8/12
    加入金針菇、洋蔥、青椒。
  • 步驟 9/12
    調入適量清水。
  • 步驟 10/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 11/12
    加入春醬攪拌均勻。
  • 步驟 12/12
    加入蔥花攪拌均勻即可。
小貼士

加入春醬前可以適量加少量水，防止糊鍋。

釋出於 2023-07-20
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