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韓式辣燉帶魚
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在淖釩炊腥

翻譯的 共計用時40分鐘 作者：Seonkyoung Longest!

食材
帶魚 8盎司（切成4至5英寸長塊）
醬汁 適量
醬油 2湯匙
魚露 2茶匙
韓國辣醬 1茶匙
韓國紅辣椒粉 1湯匙
清酒/米酒 ¼杯
碎姜 1茶匙
切碎的大蒜 1½湯匙
蔬菜 適量
白蘿蔔/土豆 1磅
黃洋蔥 ½大個切片
蔥 2個切斜薄片
青辣椒 1個切斜薄片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/20
    首先準備皮帶魚 如果您使用的冷凍皮帶魚或對魚類氣味非常敏感，請先將其浸泡在米酒或白葡萄酒中過夜。 如果您使用的是新鮮的皮帶魚，只需清洗乾淨並放在一邊待用。
  • 步驟 2/20
    皮帶魚
  • 步驟 3/20
    製作醬汁，取一個小碗把醬汁中所有的材料都加入小碗中混合均勻。放在一邊待用。
  • 步驟 4/20
    混合均勻
  • 步驟 5/20
    洗淨蘿蔔並切成¾英寸寬。然後切成兩半，呈半月形。
  • 步驟 6/20
    看圖切成¾英寸寬
  • 步驟 7/20
    然後切成兩半，呈半月形。
  • 步驟 8/20
    將蘿蔔放在寬淺鍋底部，倒入¾杯冷水。
  • 步驟 9/20
    倒入3湯匙醬汁，醬汁要倒在事先放入的蘿蔔的上面;
  • 步驟 10/20
    蓋上，將其煮沸，然後關小火調整到中等火候，並燉10分鐘。
  • 步驟 11/20
    開蓋
  • 步驟 12/20
    翻一下蘿蔔
  • 步驟 13/20
    然後放入切片的洋蔥，準備好的的皮帶魚，
  • 步驟 14/20
    並在帶魚上面倒上一些醬汁。火候調整到中高強度，將其煮沸並持續煮沸5分鐘，不用蓋蓋子。
  • 步驟 15/20
    用勺子不時從鍋的底部舀些醬汁倒到帶魚上面
  • 步驟 16/20
    把切好的蔥花跟辣椒片撒在的帶魚上面，調到中等火候蓋上燜15分鐘，直到魚和蔬菜完全煮熟。
  • 步驟 17/20
    然後開大火拿掉鍋蓋，讓其煮沸3〜5分鐘，此時也要用勺子不時從鍋的底部舀些醬汁倒到帶魚上面。偶爾也要動一動底下的蘿蔔避免粘鍋
  • 步驟 18/20
    舀醬汁澆帶魚上面
  • 步驟 19/20
    好了，一切弄好後關火撒剩下的蔥花開吃，可以配上米飯泡菜跟蒸雞蛋。
  • 步驟 20/20
    最後撒上蔥花的樣子
釋出於 2018-11-27
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