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韓式辣炒魷魚卷
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孤單deafen

能申請到這次的低鹽醬油，真的特別開心。因為只有三十份啊，數量特別少。醬油分得很細緻，一共有三款。分別是煲湯，拌飯和炒菜用的。萌媽收到的是粉色款，拿到醬油後，外包裝全是韓文，萌媽一個也沒看懂。於是開始自由發揮盲人摸象了，迫不及待就做了這個魷魚卷。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 一整隻
韓式辣醬 一湯匙
MAM Taik低鹽醬油 一湯匙
洋蔥 半隻
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    這是萌媽收到的粉色款醬油，迫不及待的做了菜。後來才發現這款本是用於拌飯的，但沒關係。菜菜好吃就是王道啊。對吧。
  • 步驟 2/15
    洋蔥洗淨，剝去外皮。取半隻。
  • 步驟 3/15
    切小即可。
  • 步驟 4/15
    魷魚筒反覆沖水洗淨。
  • 步驟 5/15
    撕去外層的黑皮。
  • 步驟 6/15
    剖開，內部會有些軟骨，取去掉。
  • 步驟 7/15
    斜四十五度打花刀。
  • 步驟 8/15
    一面好了交叉換另一個方向。
  • 步驟 9/15
    改到成小三角形。
  • 步驟 10/15
    燒一鍋水，水沸後放入魷魚。
  • 步驟 11/15
    打卷立即撈出。
  • 步驟 12/15
    鍋裡放少量底油，炒香洋蔥。
  • 步驟 13/15
    放入辣醬和醬油。
  • 步驟 14/15
    再放入魷魚卷。
  • 步驟 15/15
    翻炒均勻，略煮一下立即出鍋。
小貼士

韓式辣醬微辣偏甜，但鹽份很足。大家嚐嚐就知道，因為發酵需要足夠的鹽份才可以。所以其他調料中鹽份的控制就很重要，特別是給孩子吃的。所以除了低鹽醬油我沒有另放鹽了。低鹽醬油大家可以用薄鹽生抽代替。

釋出於 2018-06-12
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