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辣炒魷魚卷
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ohm天穹

據說魷魚營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚，含有大量的碳水化合物和鈣、磷、磺等無機鹽。鮮魷魚中蛋白質含量高，脂肪含量極低，因此熱量亦低，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種好的選擇。多吃魷魚對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力。同時還能補充腦力、預防老年痴呆症等。可以說是有益健康的食物哦~一道辣炒魷魚卷美味無敵~

時間:10-30分鐘
食材
鮮魷魚 一大隻
鹽 油 辣椒醬 生抽 料酒 糖 適量
蔥 姜 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    魷魚洗乾淨,去頭和去除表面薄膜,打花刀做魷魚卷
  • 步驟 2/8
    然後切小
  • 步驟 3/8
    鍋中注入適量清水，加少許的料酒和放幾片姜，燒開後放入切好的魷魚快速焯一下，然後撈出瀝乾水
  • 步驟 4/8
    炒鍋內倒入油，燒熱後，調入韓式辣椒醬和水，翻炒均勻
  • 步驟 5/8
    放入鹽，白糖，生抽，雞粉，翻炒均勻
  • 步驟 6/8
    然後再放入焯好的魷魚，大火煸炒
  • 步驟 7/8
    看到醬都裹到魷魚捲上了撒上蔥花就可以出鍋了
  • 步驟 8/8
    裝盤，上桌，開吃，很美味噠
小貼士

魷魚焯的時間千萬不要太長，變色就可以撈起了。

釋出於 2019-02-10
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