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韓式辣炒魷魚腿
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excess宇文

聽說魷魚膽固醇高，都不怎麼敢吃了，無奈天熱，不愛吃飯，尋思弄得辣的下飯，網上查了查，不看不知道，一看嚇一跳，你猜為嘛？原來魷魚的營養價值極高，富含銅鎂鈉磷，蛋白質，當然還有膽固醇，膽固醇也增加免疫力啊。所以適量吃點魷魚是可以護髮，益腦和提高免疫力的。

時間:10-30分鐘
食材
魷魚腿 500g
青紅椒 適量
胡蘿蔔 適量
蒜 適量
薑蓉 適量
雞精 適量
蔥 適量
韓式辣醬 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    新鮮魷魚頭洗淨，除去魷魚的牙齒和眼睛，還有腿上的吸盤
  • 步驟 2/14
    改刀，切段
  • 步驟 3/14
    加料酒
  • 步驟 4/14
    放入蒜末蔥段
  • 步驟 5/14
    加入自制薑蓉
  • 步驟 6/14
    加雞精
  • 步驟 7/14
    加入韓式辣醬，拌勻，使之入味
  • 步驟 8/14
    青紅椒洗淨，洋蔥去皮，胡蘿蔔洗淨
  • 步驟 9/14
    把配料改刀切片
  • 步驟 10/14
    鍋裡放底油，放入胡蘿蔔煸炒
  • 步驟 11/14
    待胡蘿蔔稍軟，放入洋蔥和青紅椒
  • 步驟 12/14
    加適量的鹽，大火翻炒
  • 步驟 13/14
    倒入魷魚腿，（我又放了一點辣醬）大火快炒
  • 步驟 14/14
    起鍋裝盤
小貼士

去除魷魚眼睛時，最好在水裡進行，別濺身上，那個汁不好洗。

魷魚腿最好大火炒，炒的時間久了，會硬，吃起來費勁。

釋出於 2022-10-11
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