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韓式辣醬魷魚卷
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彥斌屠魔戰神

這是同學教我的做法，很好吃。

時間:10分鐘內
食材
鮮魷魚 2個
油 適量
鹽 適量
韓式辣醬 適量
紅椒 1個
青椒 1個
小蔥 適量
姜 適量
洋蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將魷魚剖開洗淨剝去體表的那層皮兒
  • 步驟 2/8
    在魷魚的內裡先斜著45度角切橫線，但要注意不能切斷，直到全部切好後，將魷魚轉個方向，繼續用傾斜45度的刀切成如圖的米格狀
  • 步驟 3/8
    將打好花刀的整個魷魚切成3公分的長條，再切成三角形的塊狀或者菱形塊，魷魚的爪子也打上花刀切成長短合適的段。因為家人喜歡帶點兒湯汁，所以我沒有事先焯水，若是不喜歡有湯汁，可以將水燒開關火將魷魚塊投入沸水裡一兩分鐘左右即可
  • 步驟 4/8
    將青紅椒以及圓蔥洗淨，切成和魷魚塊差不多的大塊，準備點兒蔥姜
  • 步驟 5/8
    炒鍋加熱後加入稍微多些的食用油，加入蔥薑末爆香，再加入青紅椒 圓蔥塊翻炒片刻
  • 步驟 6/8
    加入前面打好花刀的魷魚塊快速大火翻炒至魷魚塊微微卷起時
  • 步驟 7/8
    加入韓式辣醬，鹽翻炒至魷魚塊成卷即可
  • 步驟 8/8
    鮮美，微辣的韓式魷魚卷登場了
小貼士

因為家人喜歡帶點兒湯汁，所以我沒有事先焯水，若是不喜歡有湯汁，可以將水燒開關火將魷魚塊投入沸水裡一兩分鐘左右即可

食用油稍微多些

釋出於 2022-04-30
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