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神還原_韓國分米雞
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credit孤獨

之前被同學拉著去吃了分米雞,一吃就上癮了。七天吃了三次。然後,我就想自己做做嘍٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

這裡是雙人份喲(´◑д◐`)誒,有些容易吃膩,建議陪一份涼爽的果茶喲٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

食材
主食材???? 適量
雞腿 2個
胡蘿蔔 半個
小土豆 一個
年糕 7條
調味料???? 適量
生抽 15ml
老抽 5ml上色用
水飴 沒有可以用蜂蜜,用蜂蜜的話就少用一些哦! 30ml
耗油 10ml
魚露 幾滴
醃製????: 適量
啤酒 15ml
蜂蜜 7ml
黑胡椒 半茶匙
小半茶匙
乳酪醬????: 適量
5~7g
牛奶或奶油 10~15ml
裝飾????: 適量
幹羅勒碎 一小撮
白芝麻 一小撮
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    雞腿去骨,切小塊
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔土豆切小塊
  • 步驟 3/9
    年糕切小塊
  • 步驟 4/9
    雞肉中加入啤酒,蜂蜜,黑胡椒,鹽,醃製15min
  • 步驟 5/9
    調味料都加好
  • 步驟 6/9
    熱鍋,炒雞肉。
  • 步驟 7/9
    加入胡蘿蔔,土豆,年糕,調味汁。加半碗水,一茶匙糖。小火燉煮至土豆年糕軟。大火收汁。
  • 步驟 8/9
    奶油乳酪微波爐加熱至軟化,加入糖和牛奶。
  • 步驟 9/9
    出鍋裝盤,開吃٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
小貼士

我的雞肉有些柴,我也不知道為啥,據說加個蛋清醃一會會嫩哦,醃的時候加點橄欖油也會嫩一些٩(๑❛ᴗ❛๑)۶

釋出於 2018-12-27
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