紅燒排骨
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真正的東北紅燒排骨，吃一口過癮解饞
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/4
豬淨排剁成寸段後洗淨，放入涼水中焯去血沫，撈出洗乾淨備用 -
步驟 2/4
鍋中涼油放入少量冰糖，慢慢熬化，直至變成棕紅色
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步驟 3/4
放排骨中火煸炒，炒至排骨表面稍微發乾後放入蔥段、薑片、乾紅椒、大料、花椒、老抽繼續翻炒，然後一次填入足量開水，加少量料酒，大火燒開後轉小火慢燉大約1小時左右
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步驟 4/4
湯汁變濃後放入味精即可出鍋
小貼士
冰糖上色，顏色更飽滿鮮亮
釋出於 2019-10-10
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