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自制豬皮凍
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曾深愛過convert

老公去朋友家吃飯，吃著人家自己做的豬皮凍很好吃，就討了個方子，買來豬皮自己做，味道還真是沒得說，比外面賣的好吃多了

時間:10-30分鐘
食材
豬皮 500g
花椒 適量
鹽 適量
大料 適量
辣椒 2個
蒜瓣 2個
小茴香 適量
香葉 適量
姜 適量
醬油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豬皮洗淨，過水焯一下，
  • 步驟 2/8
    焯好的豬皮用刀把油去掉，把毛弄乾淨
  • 步驟 3/8
    用水沖洗乾淨，並切成粗段
  • 步驟 4/8
    放入高壓鍋內，水和肉的比例是3:1
  • 步驟 5/8
    準備好調料盒
  • 步驟 6/8
    調料盒放入高壓鍋內，放入適量的醬油，兩勺鹽，蓋蓋兒大火20分鐘
  • 步驟 7/8
    壓好的豬皮放入一個容器內，放入冰箱冷藏24小時就可以享用了呢
  • 步驟 8/8
    吃的時候改刀切塊，就可以享用了
小貼士

這個就這樣吃也很好吃，口味重的話，可以調個蘸料沾著吃

釋出於 2019-10-08
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