看到不少人都做豬皮凍，有的做得真漂亮，晶瑩剔透的，看著就漂亮。我這些豬皮是每次買肉的時候留下來的，一點一點的攢，也攢了一方便袋了，今天有時間就把這些豬皮都拿出來解凍準備熬豬皮凍。我們這一般都是過年前家家都會熬豬皮凍，媽媽每次熬凍都會熬這樣的兩種，一種是不帶豬皮的清凍，一種是帶豬皮的混凍，這次我也按照媽媽的方法做了兩種凍，清凍熬得火候輕了，不像混凍那麼挺實，不過我還是比較喜歡吃清凍，滑滑的軟軟的，混凍吃起來就是很Q啦。