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白菜牛肉水餃
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英武可

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 400g
白菜 600g
麵粉 600g
蔥 15g
姜 5g
胡椒粉 3g
花椒水 適量
醬油 10ml
美極鮮 5ml
鹽 5g
花生油 30ml
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉剁成肉餡。
  • 步驟 2/12
    蔥姜切成末。
  • 步驟 3/12
    與肉餡一起放入盆中加醬油，美極鮮，胡椒粉，花椒水，花生油，鹽，順著一個方向絞打上勁。
  • 步驟 4/12
    白菜剁碎，稍微攥一下水分放入肉餡中。
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻。
  • 步驟 6/12
    麵粉加水及擠出的白菜汁揉成麵糰。
  • 步驟 7/12
    蓋上溼龍布醒10分鐘。
  • 步驟 8/12
    再揉至三光。
  • 步驟 9/12
    揉好的面ian下劑子，擀成餃子皮。
  • 步驟 10/12
    包成餃子。
  • 步驟 11/12
    入鍋中煮熟。
  • 步驟 12/12
    盛盤，一盤鮮美的水餃就做好了。
小貼士

1，牛肉吸水，所以白菜不要擠的太乾。

2，不要加味精。

3，加些胡椒粉可以提味。

釋出於 2020-02-13
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