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紅蘿蔔白菜鮮肉水餃
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玉樹臨風insert

餃子是我們北方人愛吃的食物之一，也是我家常常吃的，各種時令蔬菜都可以當餃子餡，為了讓寶寶多吃些紅蘿蔔，我在常吃的白菜豬肉餡中又放了紅蘿蔔，營養更多些，味道也很好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉餡 500g
白菜 200g
紅蘿蔔 100g
麵粉 600g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
糖 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    麵粉加入適量水，揉成光滑麵糰，蓋上保鮮膜醒30分鐘。
  • 步驟 2/10
    豬肉餡加入適量鹽、糖、雞精、料酒、醬油順時針攪拌均勻
  • 步驟 3/10
    放入切碎的白菜、紅蘿蔔
  • 步驟 4/10
    攪拌均勻，做成餃子餡備用
  • 步驟 5/10
    醒好的麵糰，揉成長條，切成大小均勻的小麵糰
  • 步驟 6/10
    用擀麵杖擀成餃子皮
  • 步驟 7/10
    放入適量餃子餡
  • 步驟 8/10
    一圈捏緊，餃子就包好了
  • 步驟 9/10
    鍋中放適量水燒開，倒入包好的餃子，攪拌一下防止粘底，中火燒煮
  • 步驟 10/10
    煮至餃子都變胖飄起來，肉餡熟了即可撈出。
小貼士

煮餃子不能太大火，要中火開蓋慢煮。

釋出於 2019-09-24
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