紅蘿蔔芹菜炒肉 - 紅蘿蔔芹菜炒肉的做法,紅蘿蔔芹菜炒肉怎麼做好吃,紅蘿蔔芹菜炒肉的家常做法 - 京細菜譜

紅蘿蔔芹菜炒肉

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一杯月光醜

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兒子很喜歡吃紅蘿蔔，經常得變著花樣給他做，今天突發奇想做了一朵紅蘿蔔花，感覺給普通的菜系增色不少。哈哈真應該再多做一朵。

時間:10分鐘內

食材

瘦肉 100g

紅蘿蔔 1個

芹菜 2根

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/21

瘦肉切薄片。
步驟 2/21

加入生抽、料酒、生粉攪拌均勻，放一邊醃製。
步驟 3/21

紅蘿蔔一小個。
步驟 4/21

把紅蘿蔔頭部斜切掉。
步驟 5/21

用刮皮刀把紅蘿蔔刮成小薄片。
步驟 6/21

取其中一片從中間圈起。
步驟 7/21

再取二片紅蘿蔔對角疊放，上面部分不用管，手指拿著部分要壓緊。
步驟 8/21

再取二片紅蘿蔔，相對上面二片成90度對角疊放，跟上面的二片成十字。
步驟 9/21

取二根牙籤從底部成十字插入。
步驟 10/21

花製作完成，整理一下花瓣。
步驟 11/21

把剩下的紅蘿蔔切絲。
步驟 12/21

芹菜斜切薄片。
步驟 13/21

紅蘿蔔和芹菜分別掉一下水，青辣椒切片，蒜子切碎備用。
步驟 14/21

油熱下蒜子爆香，下青椒爆炒一下。
步驟 15/21

鍋內再加點油，下肉，等肉半熟了再翻炒。
步驟 16/21

把肉和辣椒合到一塊，翻炒一會。
步驟 17/21

下紅蘿蔔和芹菜翻炒，加鹽、五香粉翻炒均勻。
步驟 18/21

半碗涼開水加入一勺生粉，攪拌均勻。
步驟 19/21

倒入炒熟的肉菜裡。
步驟 20/21

大火快速翻炒一下出鍋。
步驟 21/21

放入一片芹菜葉子和紅蘿蔔即可。

小貼士

醃肉的時候放點生粉肉會比較滑嫩。

不喜歡吃辣椒的可以直接把辣椒去掉。

釋出於 2019-08-27