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羊肉抓飯
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overlap聰明

冬季羊肉是不錯的滋補品，羊肉抓飯就是不錯的美食，既有羊肉的醇香又有米飯的香甜。羊肉抓飯是冬季滋補美味的佳品。

時間:1-2小時
食材
羊肉 500g
大米 300g
胡蘿蔔 200g
鹽 少量
醬油 少量
胡椒粉 少量
油 適量
葡萄乾 若干
洋蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材，羊肉切成3釐米左右的塊，胡蘿蔔切成小拇指粗的粗條，洋蔥切碎。
  • 步驟 2/7
    鍋放至火上，倒油（比平時炒菜多一點），油熱後下羊肉，炒至變色放入洋蔥及胡椒粉，再放胡蘿蔔條，繼續翻炒。
  • 步驟 3/7
    翻炒幾分鐘後，倒水，水剛剛沒過羊肉即可，不要太多的水。水開後撇去浮沫。放鹽和少許醬油（主要是顏色好看些）。
  • 步驟 4/7
    大米洗淨，用水泡30分鐘。
  • 步驟 5/7
    鍋內胡蘿蔔條炒軟後，把炒鍋內的羊肉都倒入電飯鍋內，然後把泡好的大米平鋪倒羊肉上，按照比平時煮飯的水稍少一些就好。開始調製煮飯檔位就好。
  • 步驟 6/7
    電飯鍋煮飯至一半時間是，開啟鍋蓋，倒入之前準備的葡萄乾（多放著非常好吃的），然後繼續煮飯到米飯熟透。
  • 步驟 7/7
    香噴噴的羊肉抓飯上桌啦！
小貼士

羊肉抓飯

釋出於 2019-09-04
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