jxcaipu logo
羊肉抓飯
5.2萬 熱度 84 收藏
痰湧匚辜採

老公一直懷念新疆手抓飯，還特意找了正宗的手抓飯做法讓我學，可惜有些材料沒有，但口感也接近了。香香的手抓飯太美味了。

時間:1-2小時
食材
大米 400g
羊肉 500g
胡蘿蔔 150g
油 適量
鹽 適量
洋蔥 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉切塊放入涼水中煮開去除浮沫撈出
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、洋蔥切細條
  • 步驟 3/10
    鍋中稍放點油煸炒羊肉變色
  • 步驟 4/10
    放入洋蔥煸炒出香味
  • 步驟 5/10
    放入胡蘿蔔煸炒，放鹽
  • 步驟 6/10
    放入沒過食材的開水大火煮開後改小火燜20分鐘
  • 步驟 7/10
    先撈出羊肉等食材放入電飯煲
  • 步驟 8/10
    再放事先淘洗乾淨的大米鋪在上面
  • 步驟 9/10
    再倒入羊肉湯，湯的多少根據大米吸水性，不要太溼
  • 步驟 10/10
    開始煮飯，等煮飯結束後把米飯、食材攪拌，再燜15分鐘
小貼士

湯的多少根據大米吸水性，不要太溼

釋出於 2020-01-09
34
相關菜譜
寫評論