因為俺是在新疆長大的漢族丫頭，所以我長了新疆胃，在外漂泊多年，最欲罷不能的就是各種新疆飯。炒米粉，各種炒麵，拌麵，涼皮涼麵，烤肉，抓飯.....不能再說了，口水已經快流下來了。

朋友從新疆來西安出差，給老公帶了一隻羊腿，為了物以致用，今天做抓飯！！

今天是用鐵鍋蒸的，更香！維族同胞都是用鐵鍋蒸抓飯，所有的味道，水分，肉，食材，全都在鍋裡悶著，保留了原汁原味，所以非常非常香。抓飯還可以用電飯鍋蒸，如果趕時間，就用電飯鍋吧，省事省時間。

小時候，一放暑假，就會回姥姥家，表弟表妹好幾個人都在姥姥家陪姥姥，姥姥的抓飯一直是記憶中最美好的味道！姥姥已經走了很多年了，但願我能繼承她的味道。