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新疆羊肉抓飯
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銀耳湯
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食材
大米 適量
皮芽子 一個
胡蘿蔔 兩個
羊肉 適量
鹹鹽 適量
清油 適量
清水 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米浸泡半天備用。（這個是三人的量）
  • 步驟 2/5
    羊肉剁成小塊，炒鍋中放入清油，油燒熱後放入羊肉、皮芽子加鹽翻炒片刻，然後加入清水煮熟。（第一副圖是油燒熱後加羊肉跟皮芽子，第二副圖是加水煮）
  • 步驟 3/5
    煮羊肉的時候，將胡蘿蔔切成條備用。
  • 步驟 4/5
    肉煮熟後加入胡蘿蔔繼續煮，然後加米飯
  • 步驟 5/5
    蓋上鍋蓋，小火燜二十分鐘即可。
小貼士

新疆話皮芽子其實就是洋蔥！嘿嘿！ 我家做抓飯一般都是羊脖子肉，吃起來比較香！我喜歡羊肉多煮一會，可以去除羊肉的煽味。

釋出於 2018-10-01
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