jxcaipu logo
羊肉抓飯
7.2萬 熱度 139 收藏
我大臉我自豪

老公一直懷念新疆手抓飯,正好活動中得到羊肉的獎品,老公還特意找了正宗的手抓飯做法讓我學,可惜有些材料沒有,但口感也接近了。香香的手抓飯太美味了。

時間:1-2小時
食材
大米 400克
羊肉 500克
胡蘿蔔 150克
適量
適量
洋蔥 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    羊肉切塊放入涼水中煮開去除浮沫撈出
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔、洋蔥切細條
  • 步驟 3/10
    鍋中稍放點油煸炒羊肉變色
  • 步驟 4/10
    放入洋蔥煸炒出香味
  • 步驟 5/10
    放入胡蘿蔔煸炒,放鹽
  • 步驟 6/10
    放入沒過食材的開水大火煮開後改小火燜20分鐘
  • 步驟 7/10
    先撈出羊肉等食材放入電飯煲
  • 步驟 8/10
    再放事先淘洗乾淨的大米鋪在上面
  • 步驟 9/10
    再倒入羊肉湯,湯的多少根據大米吸水性,不要太溼
  • 步驟 10/10
    開水煮飯,等煮飯結束後把米飯、食材攪拌,再燜15分鐘
小貼士

湯的多少根據大米吸水性,不要太溼

釋出於 2020-10-09
相關菜譜
寫評論