土豆羊肉抓飯 - 土豆羊肉抓飯的做法,土豆羊肉抓飯怎麼做好吃,土豆羊肉抓飯的家常做法 - 京細菜譜

土豆羊肉抓飯

5.6萬熱度 774 收藏

落莫

關注

還記得前幾年媽媽和我們一起去過一次新疆，對新疆的手抓飯讚不絕口，這次我自己做了改良版的手抓飯，雖然不正宗，但也是我的一片心意，而且也確實很香很美味啊。祝媽媽母親節快樂，開心快樂每一天。

時間:30分鐘-1小時

食材

大米 400g

羊肉 600g

土豆 200g

胡蘿蔔 100g

料酒適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

羊肉在涼水中煮開去除浮沫撈出
步驟 2/11

放入鍋中炒幹水分，放薑片、料酒去腥
步驟 3/11

放老抽和生抽
步驟 4/11

放冰糖
步驟 5/11

放足夠的開水大火燒開後改小火
步驟 6/11

大米淘洗乾淨，靜置30分鐘
步驟 7/11

胡蘿蔔、土豆切塊
步驟 8/11

羊肉燜40分鐘後放入胡蘿蔔、土豆
步驟 9/11

放鹽，再煮5分鐘左右
步驟 10/11

連湯一起倒入米飯中，開始煮飯
步驟 11/11

煮熟後把麵粉攪拌一下，放入玉米粒、蔥再燜幾分鐘即可

小貼士

羊肉中鹽量要比平時多放點。電飯煲中水量要比平時少一點，這樣才幹香。

釋出於 2019-09-05