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粉蒸排骨
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四葉草

今天給大家推薦的是一款粉蒸排骨，算是貼膘的肉菜但又不會過於油膩，最最適合現在的時候吃掉啦！

時間:30分鐘-1小時
食材
排骨 500g
大米 2大勺
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
花椒 適量
大料 適量
白扣 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    肋排切成段，加入適量醬油
  • 步驟 2/8
    加入1勺食鹽
  • 步驟 3/8
    加入1勺砂糖醃製半個小時以上
  • 步驟 4/8
    這時候可以開始製作米粉，大米加入花椒、八角、白扣、桂皮、香葉，用極小的火炒熟
  • 步驟 5/8
    晾涼之後去掉大塊的桂皮、八角、香葉和白扣，剩下的放入料理機稍微打碎
  • 步驟 6/8
    找一個蒸籠，墊上荷葉或者粽葉，擺進去排骨
  • 步驟 7/8
    找一個蒸籠，墊上荷葉或者粽葉，擺進去排骨
  • 步驟 8/8
    上鍋蒸1小時即可，出鍋之後可以撒上香蔥和辣椒
小貼士

一起來貼秋膘吧

釋出於 2019-07-29
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