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香煎酥香雞排
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果斷

每次去鬥牛士，朋友都吃牛排，唯獨我每次都點雞排，不知道為什麼，就是喜歡。。。。走了好多天的親戚實在不想在出去了，年底了辦事情的實在多啊，今天打死不準備出去，所以一個人宅在家裡，睡到自然醒，看了會兒書，研究了一些過年的菜譜，最近好多親都嚷著說趕緊上傳，可是一個人的晚飯還是得解決，正好冰箱有一隻雞腿，就拿來做了雞排，配了杯今年自己釀的桑葚酒，再加點水果，倒也愜意極了。。最近發貨接近放假狀態，難得的愜意狀態啊。。。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 1個
蠔油 1湯勺
料酒 1勺半
胡椒粉 1g
生薑 5g
味精 適量
小蔥 適量
老抽 半勺
鹽 半勺
白糖 半勺
黑胡椒汁 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    準備大雞腿一隻，解好凍，清洗乾淨。。。
  • 步驟 2/13
    用刀在雞腿內側劃一刀，深至雞腿骨，再把雞腿骨剔出來就好啦。新手可以慢慢來，其實挺簡單的
  • 步驟 3/13
    剔好的雞腿放進一個趕緊的深容器中，放入耗油，料酒，鹽，白糖，老抽，味精，胡椒粉，蔥段和薑絲
  • 步驟 4/13
    帶著手套徹底的把雞腿肉和調料抓勻哦。。。
  • 步驟 5/13
    包上保鮮膜，放入冰箱醃製十個小時左右。。。
  • 步驟 6/13
    電餅鐺預熱之後放入少許油鋪勻
  • 步驟 7/13
    雞腿肉雞皮朝下平放入電餅鐺中
  • 步驟 8/13
    我選的是烤肉鍵。。。
  • 步驟 9/13
    電餅鐺加蓋，上下火大概煎烤兩分鐘左右。。。
  • 步驟 10/13
    把雞腿肉翻面在煎三分鐘，雞腿肉兩面金黃並且筷子可以插入雞腿肉時取出
  • 步驟 11/13
    煎好的雞腿肉切條裝盤
  • 步驟 12/13
    上面淋入少許黑胡椒汁或者自己喜歡的醬汁都可以哦。。。。 只是做好的時候外面光線實在不敢恭維，所以就隨便拍了下，味道是絕對夠的，應該說比外面的乾淨好吃。。。
  • 步驟 13/13
    真希望多年後的夜晚 我在廚房洗完餐具 你在客廳裡挑選碟片 我拌好一盆蔬菜水果沙拉 你選好一部老舊電影 走到廚房把我抱到沙發上讓我靠在你懷裡而你懶散的靠在沙發背上 我們就看電影 說起話來沒有話題 只是說出想說的零零總總 你說這樣的日子很安穩 我說時間太快還想和你過上幾百年
小貼士

不懂得親可以關注我的微信:yuner6421/或者lizi286421都可以。。。還可以關注我的微博 美姐的小資生活

1，要根據電餅鐺的功率大小來控制火候要幾分鐘，親們要自己觀察

2，放了老抽，比較鹹了，放的鹽要適量，以免太鹹。。。

釋出於 2019-08-05
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