香酥鴨腿 - 香酥鴨腿的做法,香酥鴨腿怎麼做好吃,香酥鴨腿的家常做法 - 京細菜譜

香酥鴨腿

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美少女阿蠶guo

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香酥鴨腿本來的做法都是油炸的，現在有了空氣炸鍋就省油而且健康。炸好的鴨腿外脆裡嫩，就是第一次做，味道偏淡了點，蘸著孜然、甜麵醬還不錯。

時間:30分鐘-1小時

食材

鴨腿 2個

料酒適量

鹽適量

老抽適量

甜麵醬適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

把鴨腿洗淨放入涼水中煮開後去除血水撈出
步驟 2/9

準備薑片、八角、桂皮、辣椒、花椒
步驟 3/9

水煮開後放入調料
步驟 4/9

放入鴨腿
步驟 5/9

放料酒去腥
步驟 6/9

放鹽，多放點，大火煮開後改小火
步驟 7/9

煮到鴨肉很容易被筷子穿透
步驟 8/9

我做了兩種口味，一種抹上老抽，一種抹上老抽後再抹上一層甜麵醬。（炸好後後者入味些，但上色較快，容易變焦
步驟 9/9

空氣炸鍋200度預熱3分鐘，放入鴨腿炸10分鐘左右，中間翻一次面

小貼士

表面最好切兩刀，容易入味

釋出於 2020-01-09