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啤酒燒豬蹄
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嬌柔composite

豬蹄還有大量的膠原蛋白，是養顏的佳品，吃的時候，我還跟老公開玩笑說吃了這頓飯，我們倆都能年前三歲呢！呵呵。由於家裡沒有料酒了，於是就用啤酒代替，結果，味道更好了呢！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬蹄 500g
啤酒 200ml
油 10ml
鹽 8g
冰糖 5g
生抽 10ml
老抽 5ml
蔥 10g
幹辣椒 1個
八角 1個
花椒 10g
姜 10g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備新鮮的豬蹄
  • 步驟 2/14
    清水浸泡兩個小時，中間換幾回水
  • 步驟 3/14
    豬蹄放入鍋中，大火煮開，煮出血沫
  • 步驟 4/14
    撈出，趁熱把上面未處理乾淨的毛用鑷子去掉
  • 步驟 5/14
    處理好的豬蹄備用
  • 步驟 6/14
    準備蔥姜，花椒八角盒辣椒，喜歡吃辣可以多放幾個
  • 步驟 7/14
    小火炸香調味料
  • 步驟 8/14
    放入豬蹄
  • 步驟 9/14
    倒入適量的啤酒，放生抽和老抽
  • 步驟 10/14
    加適量的冰糖
  • 步驟 11/14
    翻炒均勻
  • 步驟 12/14
    冰糖融化後，把豬蹄倒入電壓力鍋中
  • 步驟 13/14
    選擇蹄筋功能
  • 步驟 14/14
    時間到，裝盤撒蔥花點綴
小貼士

豬蹄趁熱，上面的毛更容易拔掉

釋出於 2019-08-12
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